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坪上蘊肚炒茶

時間:2015-6-15 10:50:42  作者:揭東新聞網  來源:本地新聞  查看:2651  評論:0
內容摘要:樀上炒茶潮汕地區特有的茶種,坪上炒茶是揭陽玉湖坪上村的一種綠茶,茶葉經過殺青,再反復炒制,茶葉由青綠色炒制紅褐色。中重火炒制的坪上綠茶,為坪上炒茶的特色,湯色黃紅,醇厚回甘。坪上炒茶以口感濃厚,回甘好,長期喝不傷胃而聞名。也以經濟實惠和適合...
     坪上炒茶潮汕地區特有的茶種,坪上炒茶是揭陽玉湖坪上村的一種綠茶,茶葉經過殺青,再反復炒制,茶葉由青綠色炒制紅褐色。中重火炒制的坪上綠茶,為坪上炒茶的特色,湯色黃紅,醇厚回甘。坪上炒茶以口感濃厚,回甘好,長期喝不傷胃而聞名。也以經濟實惠和適合功夫茶沖泡得以傳開。從十幾元到幾百元一斤不等。坪上村是廣東省揭陽市揭東縣玉湖鎮的一個小山村,該村四面環山,土壤肥沃,因此成為了盛產茶葉的村莊。在以前,村名只有少部分人以種植茶葉為生,后來許多人都發現這里的土壤很適合種茶樹,于是從寥寥無幾到如今的漫山遍野,供不應求。
揭東縣玉湖鎮強勢推進農業“一鎮一品”工程建設,積極推動特色產品——“坪上綠茶”的生產與加工朝基地化、產業化、標準化、無公害化發展,做大做強茶葉主導產業,力促全鎮經濟實現跨越式科學發展。目前,該鎮現有綠茶種植面積2萬多畝,年產茶葉1000多噸;上規模的茶葉加工廠50多家,年產值2億元。“坪上綠茶”制作技藝也于今年2月入選廣東省第四批省級非物質文化遺產名錄。
  玉湖鎮地處揭東縣北部山區,境內小北山主峰海拔1000多米,峰巒連綿起伏,背北朝南,氣候溫和,陽光充足,常年雨水充沛,四季云霧繚繞,山地土質疏松,環境綠色環保,茶葉生長環境得天獨厚。該鎮“坪上綠茶”的主產區坪上村種植茶葉歷史悠久,所產綠茶是我市著名特產之一,產量多,且質量好,是飲料中的佳品,歷來深得行家的稱道。在眾多的品種中,“鳥啄綠”最為 出名,其原始茶種是120多年前,村民林阿想從石縫中撬出來的。當初林阿想上山砍柴,因一時找不到水喝,偶然發現一大石壁的縫隙有一茶叢,他即攀藤援蔓,采來茶葉解渴,茶葉一入口咀嚼,頓覺味道甘香,又能止渴,因此他設法把茶叢撬出后栽植在村后山坡上,嘗過這株茶葉者無不交口稱贊。經過歷代茶農的精心培植繁育,面積逐漸擴大。從此,“坪上綠茶”成了飲譽國內和東南亞各國的名茶。因移栽的茶叢原是飛鳥含啄綠茶籽掉落石縫里而自然生長起來的,故有“鳥啄綠”之稱。
玉湖鎮有10萬畝山地,4萬畝耕地,是一個山區農業鎮,做好“農”字文章一直是玉湖鎮黨政的主要工作。近年來,該鎮圍繞農業增效、農民增收、農村繁榮穩定的目標,立足本地資源,大力發展特色農業,取得了長足的發展,并初具農業產業化雛形。坪上村也抓住機遇,瞄準綠茶市場的巨大潛力,充分利用土壤、氣候等自然資源,大力發展綠茶這一特色支柱產業,促進農業增效、農民增收。為改善茶葉主產區與外界的交通,該鎮先后投資250萬元,把通往206國道的盤山路改造成寬7米,大部分鋪筑水泥化路面的大道;投資900萬元,修建、擴建各茶場的道路及引水渠道;投資200萬元,改造部分茶葉生產企業的設備及環境,研究和改進茶葉加工工藝。同時,建立一支6個人組成的技術隊伍,按照茶葉生產、加工行業標準,指導農戶生產加工,確保茶葉的質量。
  為學習、借鑒先進地區發展特色農業的經驗做法,去年以來,我市先后組織有關人員到北京、山東開展學習考察活動,并決定在全市啟動農業“一鎮一品”工程,著力推進農業區域化、規模化、產業化、品牌化,做大做強地方特色和區域優勢主導產業,將資源優勢轉化為經濟優勢,促進農民增收。作為被市列為首批實施此項工程的專業鎮之一,玉湖鎮委、鎮政府高度重視,迅速啟動“一鎮一品”工程建設工作,成立以鎮委書記為組長的玉湖鎮實施農業“一鎮一品”工程建設領導小組,配齊辦公室及工作人員,并根據玉湖鎮實際認真制訂規劃,分步實施,著力打造茶葉產業,讓“坪上綠茶”香飄天下。
  據玉湖鎮實施農業“一鎮一品”工程辦公室負責人介紹,該鎮近期正緊抓六方面工作,強勢推進農業“一鎮一品”工程建設,加快玉湖經濟發展。一是成立玉湖鎮茶葉協會。成立該協會,旨在進一步整合茶葉行業資源,更好地引導行業發展。這是該鎮創新社會管理,加強社會建設的一個亮點,將有利于維護茶葉行業公平競爭秩序和行業整體利益,促進流通健康發展。二是打造示范基地。玉湖鎮工業用地少、山水、土地資源保護比較好,發展生態農業和休閑旅游有明顯優勢,該鎮已聘請有關專家對此進行規劃。該鎮正在積極辦理申報建設廣東省健康農業科技示范基地,通過基地建設推進玉湖生態農業和休閑旅游的發展。三是引進農業龍頭企業。該鎮計劃引進潮州市某茶葉企業進行合作,帶動玉湖鎮各茶葉企業,逐步形成“公司+基地+農戶”的發展模式,助推玉湖茶葉產業轉型升級。四是聯合對接科研機構,加強產品功能研究開發。計劃邀請并聯合省農科院等科研機構,對茶葉種植及加工技術進行研究,開發茶葉功能,形成系列產品,提升“坪上綠茶”品位,延伸茶葉產業鏈。同時,著手準備開設“坪上綠茶”論壇,并以此為載體和平臺,開展技術培訓。五是打造農業品牌。玉湖“坪上綠茶”享譽國內外,已獲得國家無公害農產品認證,目前已通過QS認證的茶葉企業有6家,注冊商標有:“蘊肚阿七”、“ 坪上蘊肚山”、“蘊肚大寶山”、等品牌。為強化網絡宣傳力度,該鎮近期成功注冊了“中國綠茶之鄉”域名,同時著手建立網站,通過網絡發展電子商務,創新茶葉銷售模式,打響“坪上綠茶”品牌。六是加大宣傳力度,提高知名度。該鎮利用“坪上綠茶”被列入廣東省第四批省級非物質文化遺產名錄的契機,準備邀請電視媒體拍攝反映坪上茶葉發展史、產業現狀及茶文化的宣傳片,進一步宣傳推介“坪上綠茶”,提高知名度。                     坪上蘊肚炒茶坪上蘊肚炒茶坪上蘊肚炒茶                                                                  


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