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潮汕地區成人禮——出花園

時間:2013-6-13 18:15:31  作者:揭東新聞網  來源:本地新聞  查看:1833  評論:0
內容摘要:     眾所周知,潮汕地區是一個將傳統文化傳承得比較完整的地區。這一點,作為一個生于斯長于斯的地道潮汕人我是深有體會的。潮汕地區保留著各種各樣的傳統,其中潮汕地區的飲茶文化、節日文化、婚嫁文化等都是相當具有地方特色的。 ...

     眾所周知,潮汕地區是一個將傳統文化傳承得比較完整的地區。這一點,作為一個生于斯長于斯的地道潮汕人我是深有體會的。潮汕地區保留著各種各樣的傳統,其中潮汕地區的飲茶文化、節日文化、婚嫁文化等都是相當具有地方特色的。
 

    在潮汕地區眾多的傳統中,我有過切身經歷的便是成人禮“出花園”了。
 

    潮汕人大多數沒有宗教信仰,但都會祭拜祖先和“老爺”(多指歷史上有重大貢獻的名官或德高望重的鄉紳等,如海瑞、關公等)和各種神靈(如灶神等)。潮汕地區有小孩子的家庭都會在農歷七月初七這一天早上祭拜“公婆母”(不同區域的人叫法可能有不同),以祈求小孩子健康平安長大。這種祭拜要持續到小孩子15歲(虛歲)時,便為其舉行稱為“出花園”的成人禮。
 

    至于成人禮為何叫做“出花園”,現在已經無法考證了,因為據說這個傳統是從宋代甚至更前的時代便傳下來的。在許多解釋中比較被人們所認同的就是古人用“花園”一詞來比喻美好無憂的童年,出花園就表示天真無知的童年歲月已經結束,必須承擔起一定的責任。
 

    從前潮汕家庭一般都有較多的孩子,普通的家庭都是不可能為每一個小孩舉行完整的成人禮的。在這種情況下就會為家里的最大孩子和最小的孩子分別舉行相對完整的成人禮。潮汕傳統的重男輕女思想在這上面也會有所體現,一般男孩子的成人禮會相對完整一點,被省略的概率也較女孩子小。
 

    比較完整和傳統的成人禮都是在小孩子虛歲15歲這一年的農歷七月初七舉行,也有一些家庭會因為各種原因擇吉日提前(不可以延后)舉行,并且所選的日子只能是在當年的農歷三月或五月。準備階段大概是從六月底開始,長輩們便會著手準備請客名單等物資,還要幫出花園者購置新衣(最少兩套,一套冬裝一套夏裝,上衣一般為大紅色或粉紅色)。七月初二開始家里的親朋好友便會送雞蛋和紅包祝賀。最傳統的是出花園小孩的母舅要送皮帶、紅色木屐和做衣服,但現在大多數人都只是送紅包。七月初七前一兩天,長輩們便開始準備各種傳統食品:石榴花粿、紅桃粿等等,還要去市場定購豬肝、買好傳統水瓢備用。條件好一點的人家都會選擇將親友送的紅包錢購置成黃金飾品送給小孩子。
 

    七月初七這一天的整個流程是從子時的各種祭拜儀式開始的。到了子時出花園者和其母(這一天稱為花母)都要換上新裝,在耳朵上別著石榴花的葉子并保留一整天。這個祭拜儀式比較盛大,一般會有“三牲”或“五牲”甚至是“七牲”,(看具體家庭情況而定,一般是“三牲”,即全雞全鴨全鵝)。祭拜結束大多已經是凌晨兩三點,這時出花園的小孩才可以去休息,五點鐘左右又要開始祭拜“公婆母”,這是最后一次祭拜“公婆母”的儀式,出過花園以后便不用再祭拜。祭拜“公婆母”時要換上新購置的冬裝和黃金首飾,天氣再熱也必須等祭拜結束才可以換上新的夏裝。然后準備會煮好粿條湯(里面必須有豬肝和雞蛋)用水瓢盛著放在加了蓋的水缸上,讓出花園的小孩和其他比之年幼的孩子圍著水缸一起吃。吃完粿條湯,便要吃石榴花粿,甜甜的石榴花粿象征著對小孩子未來的美好祝愿。過來繁雜的形式之后,便到了這一天的重頭戲:大宴賓客。這個宴席上出花園者會坐上主座,并由長輩們陪同。席上會有全雞、全魚,出花園者要象征性地咬一下雞頭,然后由席上最年長的長輩將席上十二道菜每樣收集一點放著其碗里,吃下之后賓客們才可以開席。
 

    以上形式大多數地區都是相同的,此外還有一些地區保留一些十分有趣的傳統。比如揭陽普寧地區會以出花園者為圓心在地上畫一個直徑為兩米左右的圓,讓其從中往外跳,這應該是出自于對“出花園”這一傳統最直接具體的理解。還有一些地區有彈小孩子耳朵表示慶賀的傳統,據說這是表示要小孩聽話。當然這一天也會有所忌諱,比如出花園者不能接觸刀、剪刀、針等利器,不得說晦氣話(猶忌“死”字)等等。





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